송파구 삼전동에 형제 짬뽕이라는 식당이 있다.
흔하디 흔한 짬뽕이고, 여느 짬뽕처럼 MSG로 진하게 맛을 낸 평범한 짬뽕이다.
홍합으로 가장한 진주담치가 듬뿍 담겨있다.
하긴 진짜홍합으로 짬뽕을 만들면 원가를 맞출 수도 없을 테니,
저게 진주담치라는 사실은 그냥 묻어두기로 하자.
형제 짬뽕의 가격은 6500원. 일반적인 가격이다.
재밌는 점은 면 밥류 곱빼기 주문 시 천 원 추가로 쓰여 있어도 한 번도 실제로 천 원을 더 낸 적은 없다.
진주담치를 제외하더라도 작지만 꽃게 한 마리 흰 다리 새우 한 마리와 오징어가 듬뿍 들어있다.
진주담치 껍질을 제거하고 나면
시금치로 색을 낸 초록색의 면이 고개를 내민다.
특별히 식감이 더 좋다거나 하진 않지만 기계면인데도 수타면 못지않게 쫄깃하다.
아마 그루텐을 쓰는 모양이지만 나는 딱히 글루텐에 유감은 없다.
그리고 1인당 2개씩의 바삭하게 튀겨낸 군만두가 서비스로 제공된다.
삼전동 맛집 형제짬뽕의 삼선짬뽕 곱빼기.
식당 애 서 곱빼기를 시키면 별도로 돈을 더 받지 않고 일반과 가격이 같다.
형제짬뽕의 삼선짜장은 7500원.
시금치로 반죽한 면이라 색이 초록색이다.
해산물 듬뿍. 삼선짜장이 맛있다.
A 형제짬뽕 삼전점 전화번호 :02-415-1493 중화요리 | 위치서울 송파구 삼전동 132
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